Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Природный источник положительных эмоций и орудие от печали – натуральный шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Искусные шоколатье особенно любят бельгийский шоколад – за качество и яркость вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–восхитительно мягкий, темный – элегантно ароматный, горький – изящно аристократичный.
Шоколад и прочие продукты на основе какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. В интернет-магазине «Будем печь! » купить шоколад можно в фасовке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего легко начать знакомство с шоколадом – приготовить ганаш для выпечки или чтобы есть вместо «Нутеллы» из супермаркета. Подойдет бельгийский шоколад и для формирования батончиков.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Качественный шоколад бесподобен на вкус. Чтобы создать оригинальное украшение для десерта из натурального шоколада необходимо его темперировать. Только так он сохранит глянец и гибкость в оформлении.
Подходящая альтернатива – глазури. В них уже находятся лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся уникальны для декорирования сладких тортов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом цитруса, клубники, фундука.
Еще одна удачная замена шоколада – какао-порошок. Настоящий элемент для кремов и дизайнерских трюфелей получают из тертого какао.
В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и яркий вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из простых магазинов жирность не более 2-4%.
Надумали создавать конфеты с домашним шоколадом? Тогда закупайтесь какао-маслом!
Этот натуральный ингредиент делает структуру шоколада более мягкой.
Не обойтись без какао-масла и при пигментации белого шоколада. Какао-масло требуется довести до кипения, следом растворить в нем жирорастворимый краситель и потом вылить полученную массу в шоколад.
Купить какао-масло на сайте «Будем печь! » можно в порошковой форме и упростить процесс темперирования шоколада.
Также в каталоге «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для украшения десертов. Они способны выдержать испытание горячей духовкой, не изменив форму и аромат насыщенного бельгийского шоколада.
Подробнее об акциях – узнавайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.