Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы профессионально готовите шоколадные десерты или хотя бы раз старались создать ручной работы конфеты, то данный раздел – вам будет интересен. Здесь сосредоточены (и будут пополняться) различные приспособления и емкости для создания необычных объектов из шоколада, статуэток и конфет. Если вы только начали практиковать в этой отрасли кулинарного мастерства, то наши менеджеры помогут вам, какие формы для шоколада купить для вашего уровня.

Самое несложное, но при этом эффектное блюдо из шоколада, с которого вы можете начать – конфеты ручной работы. Этот хенд-мейд вид конфет стабильно держится в тренде уже много лет и не собирается сдавать позиций, а все потому что шоколад любили и будут любить вне зависимости от времени! Во-первых, это невероятно вкусно (при условии, что вы создаете конфеты из хорошего сырья – зайдите в наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, более чем красиво (особенно если их готовил мастер-шоколатье). Но самое основное – это не сложно если вы чуть-чуть попрактикуетесь.

Для изготовления таких сладостей созданы специальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с углублениями всевозможного декора. Способ приготовления и в тех, и в других общий:

• вы наполняете емкость подготовленным шоколадом или шоколадной глазурью

• кладете в холодильник.

Если вы формируете цельные конфеты, то наполняете формы до предела, если с начинкой – то покрываете в несколько приемов. Продукт, из которого сделаны формы, вносит небольшие особенности в процесс создания: поликарбонатные формы для шоколада - плотные, в отличие от силикона, и если вы используете их, то вы можете, в отсутствии опыта, при вынимании немного сломать конфетки, поэтому приобретите для пробы силиконовые формы для шоколада. С ними делать конфеты проще, но в поликарбонатных емкостях покрытие трюфелей становится более зеркальным и привлекательным.

По всем продуктам можно получить информацию, обратившись к нашим продавцам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.